台灣精瓷刀



【台灣精瓷刀】

台灣苗栗縣公館的五穀文化村陶瓷觀光工廠,經由工業技術研究院技術轉移製造出台灣自產自銷MIT的陶瓷刀

陶瓷刀為獨特的氧化鋯所製,陶瓷刀主要製造原料是氧化鋯,硬度達到8.7(僅次於世界上最硬的天然物質硬度─鑽石10度和剛玉的9度)
與傳統的鋼刀相比,陶瓷刀片具有更堅硬的邊緣,保持鋒利的時間更長
適合切生魚片、內類、水果、香腸烏子、蔬果等,不生鏽且不受酸鹼侵蝕,用來切檸檬也沒問題
特別是切洋蔥等特殊異味的食物後,僅需清水沖洗,即不會影響下道食物的原味
若您遵循正確的使用方式,陶瓷刀不僅能夠保持刀刃的鋒利度,而且能保食材的新鮮,讓您吃的健康又安心